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虾皮炒花生_虾皮_怎样做_如何做
发布时间:2017-06-08 08:44:12      作者:admin
虾皮炒花生_虾皮_怎样做_如何做 一、虾皮炒花生的用料 虾皮,花生米,白酒,盐,油 二、虾皮花生米的做法 1、花生米放入清水中浸泡清洗2分钟虾皮花生米的做法 2、捞出,晾干外表水份虾皮花生米的做法 3、中火,锅内倒入少许色拉油(往常炒蔬菜的量即可),待油温微热,放入晾干的花生米,不时翻炒。虾皮花生米的做法 4、等听到噼啪的声响后,调小火,滴入几滴白酒,继续翻炒2分钟后,关火。放入虾皮,继续翻炒1分钟。虾皮花生米的做法 5、将花生米盛出,放入盘中,冷却后,放入少许食盐,拌匀,完成虾皮花生米的做法 三、虾皮花生米的小贴士 1、花生米在清水中泡两分钟,除了清洗,也是为了炒进去的花生米表皮色泽红艳。 2、油不用很多,是炒花生米,不是油炸,半斤花生米,基本往常炒一盘蔬菜的用油量就够了。 3、听到花生米噼啪的声响后,调小火,再炒一分钟,关火,滴入几滴白酒。白酒的作用是使花102498884jantibacterialuachuang生米能保管松脆的口感。加热后酒精就会挥发。 4、虾皮在关火后放入,花生米的余102498884jantibacterialuachuang热刚好能使虾皮熟透,能保管虾皮幽香的滋味和最佳的口感。 5、盐在花生米凉透后放入,不然盐会消融,破坏花生米的口感。
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